今年53歲的陳姨,3年前被確診為糖尿病,為了更好地控制血糖,她開始了素食生活。 陳姨擔心是得了老年癡呆或癌症,決定去醫院檢查下。經過抽血等一系列檢查後才發現,之所以她會出現這些症狀,都是因為長期吃素導致身體缺乏維生素B12。 到底什麼是維生素B12呢?人體缺乏維生素B12會有什麼後果呢? 一、維生素B12到底是什麼? 因此,素食者、不愛吃肉的人群就較易有維生素B12缺乏的問題。維生素B12對人體主要有以下功能: 參與造血:維生素B12可促進甲基轉移,從而促進紅細胞的生成與成熟,維持人體造血功能的正常運作; 維護神經系統健康:維生素B12會參與細胞分裂和DNA的合成,同時還與神經鞘的合成有關,能保護神經細胞; 促進三大營養代謝:可提高葉酸的利用率,促進碳水化合物、蛋白質和脂肪的細胞代謝。 另外,有研究發現,維生素B12或有助於治療帕金森病。 帕金森病早期患者會出現以手或手指為主的肢體震顫、動作減慢、肌肉僵硬等症狀,晚期還會出現抑鬱、癡呆等問題,嚴重威脅患者的健康。 2019年,《Cell Research(細胞研究)》上的一項研究發現,維生素B12可以在帕金森病中發揮調節作用,並提供神經保護。 研究團隊發現,維生素B12的一種成分AdoCbl(腺苷鈷胺素)可以有效調節LRRK2酶的活性,減少帕金森病中由LRRK2基因突變引起的多巴胺損失的影響。 也就是說,未來可以利用維生素B12作為LRRK2激酶調節劑,開發一種新的帕金森病療法。 二、小小一瓶維生素B12,有助改善4種疾病 口服維生素B12除了可以預防和治療維生素B12缺乏症外,對於多種疾病也是有不錯的治療和改善效果的。 1、預防貧血 維生素B12在紅細胞形成、細胞代謝和DNA的產生中發揮著重要作用,可以保持血細胞的健康。 日常攝取足夠的維生素B12,可以把紅細胞數量和血紅蛋白量維持在正常的水準,保證身體的血供正常,也可預防具有紅細胞性貧血等惡性貧血。 2、改善口腔潰瘍 有研究表明,維生素B12可以有效治療口腔潰瘍,並預防復發性口腔潰瘍。及時補充適量的維生素B12,可以在一定程度上減輕口腔潰瘍疼痛並促進傷口癒合。 3、降低心腦血管疾病發生 研究發現,高同型半胱氨酸水準與心臟病和中風的風險增加有關,因為它可能會促進血栓和過量自由基細胞的形成,並可能會損害正常的血管功能。
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